beroepsprofiel
Binnen het vakgebied Voeding & Diëtetiek zijn verschillende beroepsrichtingen, beroepsrollen, beroepsproducten en beroepscompetenties te onderscheiden. Het landelijke competentieprofiel is opgesteld vanuit de gedachte dat er zes functies of beroepsrollen zijn die de diëtist/voedingskundige in het werkveld kan vervullen.
1. Beroepsrollen
| Functies | Diëtist/voedingskundige |
| 1 | Beroepsrol adviseur |
| 2 | Beroepsrol behandelaar |
| 3 | Beroepsrol manager voeding |
| 4 | Beroepsrol ondernemer |
| 5 | Beroepsrol onderzoeker |
| 6 | Beroepsrol voorlichter |
2. Beroepsproducten
In het competentieprofiel zijn de competenties geordend aan de hand van de beroepsrollen behandelaar, adviseur, voorlichter, manager voeding, ondernemer en onderzoeker. Per beroepsrol zijn er verschillende beroepsproducten relevant. Er is voor gekozen om de competenties te formuleren aan de hand van beroepsproducten, omdat competenties niet als zodanig waarneembaar zijn, maar pas in de vorm van de producten of resultaten waartoe ze leiden. De volgende beroepsproducten staan centraal bij de competenties:
| Centrale beroepsproducten |
| 1. Diëtistische diagnose |
| 2. Behandelplan |
| 3. Voedings- of dieetadvies |
| 4. Begeleiding/coaching |
| 5. Rapportage/evaluatie |
| 6. Zorgdossier |
| 7. Protocol/richtlijn |
| 8. Voedingskundig advies |
| 9. Voedingsbeleidsplan |
| 10. Voorlichtingsplan |
| 11. Marketingplan |
| 12. Kwaliteitsplan |
| 13. Ondernemingsplan |
| 14. Afdelings- of activiteitenplan |
| 15. Onderzoeksopzet |
| 16. Onderzoek cliëntendossiers |
| 17. Onderzoek onder consumenten |
3. Beroepsproducten per beroepsrol
* Het behandelplan in onderstaande tabel bestaat o.a. uit de deelproducten diëtistische diagnose, voedings-/of dieetadvies, begeleiding/coaching, rapportage/evaluatie en zorgdossier.
| Beroepsrollen | Beroepsproducten |
| Adviseur |
|
| Behandelaar |
|
| Manager Voeding |
|
| Ondernemer |
|
| Onderzoeker |
|
| Voorlichter |
|
4. Beroepscontexten
De opleiding Voeding en Diëtetiek leidt op tot diëtist (beschermde titel) en/of voedingskundige (niet beschermd). In het nieuwe Opleidingsprofiel Voeding en Diëtetiek 2015 wordt onderscheid gemaakt tussen drie beroepscontexten. De diëtist is voornamelijk actief binnen de contexten voeding & zorg en preventie & health promotion, terwijl de voedingskundige hoofdzakelijk in de beroepscontexten preventie & health promotion en voeding & industrie opereert.
| Beroepscontexten |
| 1. Voeding & Zorg |
| 2. Preventie & Health Promotion |
| 3. Voeding & Industrie |
Kern van de beroepsuitoefening is het vakinhoudelijk handelen; alle andere competentiegebieden raken hieraan en krijgen er richting door. De zeven competentiegebieden in het Beroepsprofiel beschrijven de gehele breedte van het vakgebied van de diëtist.
5. Competentiegebieden
| Competentiegebieden |
| 1. Vakinhoudelijk handelen |
| 2. Communicatie |
| 3. Samenwerking |
| 4. Onderzoek (kennis en wetenschap) |
| 5. Ondernemerschap & Marketing (maatschappelijk handelen) |
| 6. Management & Organisatie |
| 7. Professionaliteit & Kwaliteit |
Bronnen: OER 2015-2016 + Vereniging Hogescholen